札幌・すすきのの外れにある札幌ラーメンのお店「信玄」の味噌ラーメンが超絶美味しかった！
すすきのにあるマトン焼肉のお店「八仙」で最高なジンギスカンを食べて、牛トロ丼で〆めたハズなんだけど、やっぱり札幌に来たからには美味しい札幌味噌ラーメンで〆たいと言うことになった。
Tさんの勧めで「八仙」から歩いて10分くらい、すすきのの外れにある「信玄」と言う名前のお店に向かった。
10分っていつもなら普通な気がするんだけど、極寒の札幌ではかなり遠く感じる(笑)
深夜に行列ができるほどの人気の超有名ラーメン店「信玄」
歩いて行ってみると、深夜なのにこの大行列。
みんなすすきので飲んで、ここで〆のラーメンと言ったところなのかな。
「信玄」は、地元でも超有名ラーメン店で、石狩市に本店を構えている。
ここから戻るのもアレなので並んでみることになった。
ただただ寒い！
20分ほど並んだだろうか。
中に入るとまだ並んでいる人がいて、まだ御預けを食らう。
何とか3人並びで席に座ることができた。
チンタンスープを使って作る絶品の「札幌味噌ラーメン」
種類は色々あるんだけど、もちろん札幌らしく味噌ラーメンを注文。
どのラーメンも豚骨と野菜を50時間もかけて煮込んだ「チンタンスープ」を使って作られていて、これがまた美味しいと評判だ。
食べてみるとやはり美味しい！
これまでの札幌味噌ラーメンの中で抜きん出て美味い！
スープの味に深みがあって、旨味が濃厚な感じがした。
札幌ラーメンらしい麺は、スープと良く合って胃に吸い込まれて行く。
ラーメンだけじゃなくチャーハンも美味しい
ロケットニュースで「札幌の『信玄』でラーメンしか食べないヤツは損してると言わざるを得ない / 本当にヤバいのはチャーハンである！」と言う記事を見つけたので、チャーハンも注文しないわけにはいかない。
食べてみると、理想的なパラパラなご飯に香ばしい香りがあって、絶妙な美味しさのチャーハンだ。
ラーメン屋のチャーハンと言う感じのチャーハンだけど、その中でも断トツに美味しい気がする。
ジンギスカン後にそんなにお腹に入るか!?とは思ったけれど、なんやかんやで全部食べた！
いつも福岡に行くので博多ラーメンや長浜ラーメン、東京ではモンゴメリーのラーメン、すするでつけ麺と言う感じなので、味噌はあまり食べない気がするので一概には言えないけれど、日本にある味噌ラーメンの中でもトップレベルだと思った。
こんなに味噌でラーメンが美味しく感じることも少ない気がする。
それだけ、「信玄」の札幌味噌ラーメンは美味しいのだ！
らーめん信玄 南6条店
営業時間：11:30~25:00
電話：011-530-5002
住所：〒064-0806 北海道札幌市中央区南６条西８丁目８−２
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