パエリア

本場スペイン・バルセロナで1番のパエリアを渋谷の「チリンギート・エスクリバ」で！

渋谷警察署の向かいに９月にオープンした渋谷ストリームに先日バルセロナでも訪れた（正確には2回目だけど）「チリンギート・エスクリバ」が入っている。まだちゃんと渋谷ストリームに行ってないのでバルセロナか...続きを読む＞

「プビラ・デル・タウラート」でブランチしてからバルセロナのビーチ沿いの道を歩く。到着した日は曇っていたけど、この日は晴れていたので気持ちがいい。バルセロナNo.1のパエリアが食べられ...続きを読む＞

マラガからバスで同じアンダルシア地方の街、グラナダへ移動。道中、荒野って感じの風景が広がっていていかにもアンダルシアっぽい。グラナダの大通り沿いのゲストハウスにチャックインして少し仕事を片付け、ひ...続きを読む＞

一度バルセロナ・エル・プラット空港へ向かい、バルセロナをアテンドする予定の仕事関係のEさんを迎えに行く。 Airbnbで取った宿泊場所に荷物だけ置いて、予約していたレストランに向かった。 ...続きを読む＞

バレンシアに来たらもちろんサンティアゴ・カラトラバ設計の「芸術学園都市」を観ることが目的だったのだけど、もう一つ忘れてはいけない目的があった。バレンシアはパエリア発祥の地だから、やはり本場のパエリア...続きを読む＞

2018.04.24 | スペイン

ミラノでミラノサローネ・ミラノデザインウィークでの仕事を終えた次の日、ベルガモ・オーリオ・アル・セーリオ空港から、地中海に浮かぶバレアレス諸島の一つ「マヨルカ島」に向かった。いつも使う国際線が離発着...続きを読む＞

バルセロナは海があって魚介類が美味しいから海沿いのレストランでパエリアを食べるのもいいし、街の中に数多くあるバルで美味しいタパスも食べられる。しかも素材の味を活かす料理が多いせいか、バルセロナの食べ...続きを読む＞

東京でパエリア食べたいなぁなんてFacebookで呟いていたら知人の黒川さんが自身が設計したお店が美味しいよ、と教えてもらったのでスペインバル「トロンパ」さんに行ってきた！場所は小田急線の経堂。経...続きを読む＞

年末から何度かチャレンジしているパエリアは目立った失敗はないけれども、バルセロナで食べた味ももっと近づけたいと思ってた。そのために自家製ブイヨンを作ってパエリアに利用してみたら結構いい出来だった。 ...続きを読む＞

忘年会ラッシュで常に二日酔いの状態です（笑） 31日はいつも実家のある八戸に帰省しているけど、今年は久しぶりに東京で年越し。 30日は酒を飲まず、今日は少人数でプチ忘年会を家でやることに。 ...続きを読む＞

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